Coś dobrego ... pasta z zielonej soczewicy

Ostatnio miałam ogromną ochotę na soczewicę. Kupiłam opakowanie z myślą ugotowania zupy. W międzyczasie przypomniałam sobie o paście z soczewicy. Taka pasta jest fajnym dodatkiem do kanapek, bardzo ją lubię! Jej przygotowanie jest banalnie proste :-) Z podanej ilości wyszła mała miseczka – w sam raz na kolację i śniadanie.


Pasta z soczewicy (zielonej)
- pół szklanki soczewicy
- szklanka wody
- oliwa z oliwek
- sól morska, pieprz
- papryka słodka, pieprz ziołowy
- ząbek czosnku

Soczewicę gotujemy do miękkości (na początku gotowania zawsze daję 2 razy więcej wody niż soczewicy, podczas gotowania w miarę potrzeby dolewam wodę). Gdy soczewica będzie miękka, studzę ją. Następnie przekładam do malaksera. Dodaję przyprawy, czosnek oraz sól (nie solę soczewicy podczas gotowania), podczas miksowania dodaję stopniowo oliwę (ostatnio dodałam ok. 2,5 łyżki). Dzięki oliwie, pasta nie jest sucha i lepiej się ją miksuje.
To wszystko. Pasta szybko znika. Ja uwielbiam ją z pomidorami lub papryką. Jest naprawdę sycąca! :-)



Smacznego :-)