Na dobre śniadanie ... szybkie croissanty

Te croissanty robiłam jakiś czas temu. Są dobre, ale to jeszcze nie jest to czego szukałam ;) Ciasto robi się w miarę łatwo ;) Same croissanty są lekkie, smaczne i kaloryczne ;) A i masło musi być masłem, a nie jakimś produktem które koło masła leżało ;)



Szybkie croissanty
500 g mąki pszennej tortowej
200 ml ciepłego mleka
4 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
1 opakowanie drożdży instant ( 7g)

200 g masła
ew. nutella lub marmolada do nadziewania

1 jajko

Drożdże wymieszać z mąką, cukrem pudrem i solą. Dodać mleko i zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

Ponownie zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do lodówki.

Po tym czasie chłodne ciasto cienko rozwałkować na kształt kwadratu. Na cieście układać masło, krojone ostrym nożem na cienkie płatki. Kwadrat złożyć jak kopertę i rozwałkować na prostokąt. Prostokąt złożyć na trzy części jak kartkę papieru. Czynność tę powtórzyć 3 razy. Za ostatnim razem rozwałkować ciasto na prostokąt i podzielić wzdłuż na pół a następnie na na trójkąty. Można wg. upodobań zrobić małe lub większe. Zwijać rogaliki.

Rogaliki można nadziać marmoladą, powinna to być jednak tzw. marmolada twarda, ponieważ zwykła wypłynie podczas pieczenia. Ja użyłam marmolady różanej.

Rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, smarować rozmąconym jajkiem. Pozostawić do wyrośnięcia na 20 min.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do 220 st.C

Rogaliki piec 15 min. aż będą złote.
Pyszne zarówno na ciepło jak i na drugi dzień.

Instrukcję (i źródło przepisu) znajdziecie tutaj.


Nie wiem kiedy ponownie coś napiszę. Teraz czeka mnie pakowanie, przeprowadzka ... zaczyna się nowy, myślę że fajny etap w moim życiu :)

Na chwilę przerwy pozostawiam jeden z piękniejszych widoków jakie witały mnie rano przed pracą (zdjęcie jest z listopada ubiegłego roku). Prawda że niebo miewa cudowne kolory? (blogspot ucina mi kawałek zdjęcia, ale po kliknięciu na nie pojawi Wam się w całej okazałości)



Do zobaczenia za jakiś czas ;)